-
ઇલ પ્રક્રિયા અને સ્થાનિક બજાર
માછલી પકડવામાં આવે ત્યારથી લઈને ખોરાકમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે ત્યાં સુધી ઈલની કતલ, સાફ, બાફેલી અને શેકવામાં આવે છે.ઇન્ટરવ્યુમાં, રિપોર્ટરને જાણવા મળ્યું કે આ વર્ષથી, ઘણા સ્થાનિક ઇલ પ્રોસેસિંગ સાહસોએ તેમની નિકાસ ઘટાડી છે અને મોટી સંખ્યામાં સ્થાનિક વેચાણ તરફ વળ્યા છે...વધુ વાંચો -
ઇલ ફેસ્ટિવલ નજીક આવી રહ્યો છે, સ્થાનિક જીવંત ઇલ માર્કેટ
મેનો અંત આવી રહ્યો છે, અને આ ઉનાળાના નીચ ઇલ ફેસ્ટિવલને માત્ર બે મહિના બાકી છે.અગાઉના વર્ષોની જેમ, સુવર્ણ સપ્તાહ પછી જાપાનીઝ બજારમાં ચાઇનીઝ મેઇનલેન્ડ અને તાઇવાનમાં ઉત્પાદિત જીવંત ઇલની આયાતનું પ્રમાણ અગાઉની સરખામણીમાં ઘટ્યું હતું.પરિબળો દ્વારા પ્રભાવિત...વધુ વાંચો -
ઇલનું પોષક મૂલ્ય
ઇલ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન અને માનવ શરીર માટે જરૂરી વિવિધ એમિનો એસિડથી સમૃદ્ધ છે.તે રોગ નિવારણ માટે સારું છે, અને મગજ ટોનિક અસર પણ ભજવી શકે છે.ઈલમાં વિટામિન A અને વિટામિન E પણ સમૃદ્ધ છે, જે સામાન્ય માછલી કરતા અનુક્રમે 60 અને 9 ગણા વધારે છે.ઇલ બેન છે...વધુ વાંચો
