તાજા ચારકોલ સાથે શેકેલા ઇલ
પોષક મૂલ્ય
ઈલ માત્ર માંસમાં કોમળ નથી, સ્વાદમાં સ્વાદિષ્ટ છે, પણ પોષણમાં પણ ભરપૂર છે.તેના તાજા માછલીના માંસમાં 18.6% પ્રોટીન હોય છે, જે શેકેલા ઇલમાં પ્રક્રિયા કર્યા પછી 63% જેટલું ઊંચું હોય છે.તે ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, વિવિધ વિટામિન્સ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, સેલેનિયમ અને અન્ય પોષક તત્વોથી પણ સમૃદ્ધ છે.તેનું પોષણ મૂલ્ય માછલીઓમાં શ્રેષ્ઠમાં સ્થાન ધરાવે છે.તદુપરાંત, ઇલ માંસ મીઠી અને સપાટ છે, અને તે ગરમ અને સૂકો ખોરાક નથી.તેથી, ઉનાળાના ગરમ દિવસોમાં વધુ પૌષ્ટિક ઈલ ખાવાથી શરીરને પોષણ મળે છે, ગરમી અને થાક દૂર થાય છે અને ઉનાળામાં વજન ઘટતું અટકાવી શકાય છે એટલું જ નહીં, પોષણ અને તંદુરસ્તીનો હેતુ પણ સિદ્ધ થાય છે.કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે જાપાનીઓ ઉનાળાના ટોનિક તરીકે ઇલને પસંદ કરે છે.સ્થાનિક ઉત્પાદનોનો પુરવઠો ઓછો છે, અને તેમને દર વર્ષે ચીન અને અન્ય સ્થળોએથી ઘણી આયાત કરવી પડે છે.