કાતરી ઝટપટ શેકેલા ઇલ રાઇસ
પોષક મૂલ્ય
ઇલ એ એક પ્રકારનો સામાન્ય સીફૂડ છે જેમાં સારી પોષક અસર હોય છે.તે ચરબીથી સમૃદ્ધ છે જે માનવ પાચન અને લેસીથિનને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.તે મગજના કોષો માટે અનિવાર્ય પોષક તત્વ છે. ઈલમાં સંતુલિત પ્રોટીન અને ખનિજો હોય છે, જે ત્વચાની સારી સંભાળ અને સુંદરતા પર અસર કરે છે.તદુપરાંત, ઇલમાં સમાયેલ લિપિડ એ લોહીને સાફ કરવા માટે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ચરબી છે, જે લોહીના લિપિડ્સને ઘટાડી શકે છે અને ધમનીઓસ્ક્લેરોસિસને અટકાવી શકે છે.ઈલ વિટામિન A અને વિટામિન Eથી સમૃદ્ધ છે, જે સામાન્ય માછલી કરતાં અનુક્રમે 60 ગણી અને 9 ગણી વધારે છે.વિટામિન એ બીફના 100 ગણા અને ડુક્કરના 300 ગણા છે.વિટામીન A અને વિટામીન E થી ભરપૂર, તે દૃષ્ટિની બગાડ અટકાવવા, યકૃતને સુરક્ષિત કરવા અને ઉર્જા પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે.અન્ય વિટામિન્સ જેમ કે વિટામિન B1 અને વિટામિન B2 પણ વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે.ઇલ માંસ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન અને વિવિધ આવશ્યક એમિનો એસિડથી સમૃદ્ધ છે.તેમાં રહેલા ફોસ્ફોલિપિડ્સ મગજના કોષો માટે અનિવાર્ય પોષક તત્વો છે.ઈલની ઉણપને ટોનાઈફાય કરવાની અને લોહીને પોષવાની, ભીનાશ દૂર કરવાની અને ક્ષય રોગ સામે લડવાની અસરો છે.લાંબી માંદગી, નબળાઈ, એનિમિયા, ક્ષય રોગ વગેરેના દર્દીઓ માટે તે સારું પોષક છે.
